Бензойная кислота (BENZOIC ACID)

Вещество имеет стабильные показатели плавления и кристаллизации, поэтому служит эталоном для регулировки и настройки калориметров. Легко проникает сквозь клеточные мембраны растений и организмов с низким pH. Отсюда проистекает еще одно свойство бензойной кислоты. Она является самым распространенным консервирующим агентом, останавливающим развитие микробов. Также выполняет фунгицидную роль.

Область применения бензойной кислоты

Данный реактив имеет несколько сфер применения:

• пищевая промышленность (E210, E211, E212, E213);
• медицина и фармакология;
• аналитическая химия;
• пивоварение и изготовление соков;
• производство искусственных покрытий и лаков, смазок;
• лабораторные испытания;
• парфюмерная промышленность.

Цена бензойной кислоты определила её огромное распространение в крупном и частом производстве. Она входит в состав отдельных средств и мазей, но крайне редко — как самостоятельный компонент.

Бытовое применение бензойной кислоты — отсутствует, это безопасный слабый антисептик, однако в чистом виде его применение в домашних условиях не представляется возможным, поскольку требуется расчет точной дозировки.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ОБ ОПАСНОСТИ

Вещество не токсично, зарегистрировано как пищевая добавка. Натуральное вещество выводится из организма естественным образом. Купить бензойную кислоту можно без специального разрешения.